FORMULES DU MIDI

(hors week-end & jours de fêtes)

Formule à 12 €

Entrée du jour, Plat du jour

 

ou

 

Plat du jour, dessert du jour 

Formule à 13,80 €

Entrée du jour, Plat du jour, dessert du jour

FORMULE ENFANT à 6 €

(midi & soir)

 

Steak haché ou poisson

frites ou pâtes

 

"Le dessert des petits"

La Carte

Entrées

Assiette de tapas

Assiette de serrano

Patatas bravas et xistorra grillée au miel

Chipirons sautés au piment d'Espelette

Duo de foie gras et chutney aux poires

 Artichaut en tempura, sauce parfumée à la harissa

Croustillant de raviole au txangurro

 

 

12,00€

7,50€

6,50€

7,50€

9,50€

7,00€

9.50€


Salades composées

 

Salade Ibaia (salade, tomates, serrano, fromage de brebis)

Salade de chèvre chaud au miel et magret fumé

Salade caesar au poulet

Salade de gambas (salade, tomates, gambas poêlées, chair de crabe, pamplemousse)

 

9,80€

 

9,80€

10,50€

14,50€

 


Poissons

Chipirons sautés au piment d'Espelette

Filet de merlu à l'espagnole

Gambas flambées au whisky

Morue, piperade au chorizo et pommes de terre boulangères
 Parrillada de poissons

(filet de truite, merlu, chipirons sautés, 1 gambas poêlée OU suivant arrivage)

14,50€

12,50€ 

19,00€

15,00€

 

21.00€


Viandes

Magret de canard à la plancha

(supplément sauce foie gras +2€)

Noix d'entrecôte au beurre maître d'hôtel

Travers de porc, sauce barbecue

Pluma de porc Ibérique, sauce parfumée au sakari et mille feuille de pommes de terre

 

15,00€

 

16,00€

16,00€

16.00€

 


Les burgers maison

Burger Rodéo, frites

(steak haché façon bouchère, cheddar, sauce BBQ,guindillas, oignons frits)

 

Authentique burger, frites

(steak haché façon bouchère, ventrèche, fromage de brebis, oignons, sauce burger, salade)

 

Burger "sud-ouest", frites

(magret de canard, foie gras, sauce sakari, oignons, salade)

 

Burger Pollito, frites

(escalope de poulet, cheddar, sauce andalouse, coleslaw)

 

Burger "Beltza", frites

(steak de thon, escalope de foie gras poêlée, chutney d'oignons rouges, tartare de tomates concassées)

 

11,00€

 

 

 

11,00€

 

 

 

13,00€

 

 

 

11,00€

 

 

 

13,00€


Desserts

Profiteroles glacées et chocolat chaud

Goxua ( dessert typique du Pays Basque élaboré à base de crème pâtissière, biscuit et caramel)

Tarte au citron

Fondant au chocolat, tuile à l'orange et sorbet orange sanguine

Café ou thé gourmand

Fromage de brebis et fromage de brebis au piment d'Espelette

Coupes glacées

6,00€

6,50€

 

7.00€ 

6,50€

 

6,50€

6.00€ 

 

6,50€